Sablés apéro aux graines

Troooop bon ces petits biscuits apéro! Ils ont fait un tabac lors de mon dernier apéro dinatoire. Et au moins, on sait ce qu'il y a dedans!

1h de repos au réfrigérateur
Pour 50 à 60 biscuits

Ingrédients:

• 250g de farine

• 150g de beurre à température ambiante

• 1 oeuf

• 100g de parmesan

• 60g de graines de lin

• 60g de graines de courge

• poivre

Mélangez la farine, le parmesan et le beurre en morceaux. Malaxer le tout.

Poivrez, ajoutez l'oeuf et les graines puis malaxez bien la pâte à nouveau.

Roulez la pâte en long boudin de 5 cm de diamètre dans un film étirable.
Mettez au réfrigérateur pendant 1h.
Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7)

Découpez des rondelles fines dans le boudin et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, les biscuits doivent légèrement colorés.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Dégustez froid pour l'apéritif.