La popotte d' Elsa

Gatin dauphinois

31 Janvier 2020 …

Voici une recette ultra simple et délicieuse. J'aime la faire pour le dimanche midi accompagnée d'un poulet rôti ou d'une escalope. Pour 6 personnes: * 1.5kg de pommes de terre * 1 boule de céléri râve * 50gr de beurre * 5 gousses...

liqueur de framboise

24 Janvier 2020 …

Recette pour deux litres de liqueur (ou comme moi, doubler les quantités): * 2 bouteille de 75cl d'alcool à 90°C * 1 kg de framboise * 500grs de sucre En juin, mettre les framboises dans 2 bocaux de 1.5L. Verser l'alcool et fermer...

Lasagne à la purée de butternut et aux champignons

15 Janvier 2020 …

* 6 à 9 grandes feuilles de lasagnes fraîches * 800grs de courge butternut (pelée et épépinée) * 250grs de champignong de Paris * 200gr de ricotta * 1 oeuf entier * 12cl de crème liquide * 6 brins de thym * 4 cuillères à soupe d'huile...

Galette des rois à la frangipane

10 Janvier 2020 …

* 2 pâtes feuilletées * 300grs de poudre d'amande * 150grs de sucre * 3 oeufs * 100gr de beurre mou demi-sel (toujours du demi-sel pour moi) * 3 gouttes d'arôme d'amande amère * 1 jaune d'oeuf pour dorer * 1 fève et une couronne ;-)...